Gâteau aux noix

Gâteau léger aux noix, léger dans le sens aérer, ce n’est pas un gâteau compact et bien lourd. Non ce gâteau aux noix est bien aérer, rustique pour les amoureux des noix

Gâteau aux noix

Recette à réaliser dans un moule à manqué beurré

Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions : 6 personnes

Type de plat : Gâteau

Cuisine : Française

Calories : 431

♨ Ingrédients

• 4 Oeuf(s)
• 50 g Farine de blé
• 175 g Cerneaux de noix
• 75 g Miel
• 100 g Beurre
• 10 g Vanille en poudre
• 2 Blanc(s) d'oeuf(s)
• 1 pincée Sel
• 1 grande cuillère Rhum

Matériel

• Cul de poule
• Moule à manqué
• Balance
• Spatules
• Batteur électrique

♨ Préparation

1. Hacher les cerneaux de noix pas trop finement
   175 g Cerneaux de noix
2. Dans un cul de poule, mélanger les oeufs entiers et le miel, incorporer la farine et la vanille en poudre. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, le sel et le rhum.
   4 Oeuf(s), 50 g Farine de blé, 175 g Cerneaux de noix, 75 g Miel, 100 g Beurre, 10 g Vanille en poudre, 1 grande cuillère Rhum
3. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme les incorporer délicatement à la préparation.
   2 Blanc(s) d'oeuf(s), 1 pincée Sel
4. Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré. Faire cuire à four chaud 200°C (Th 6) pendant 25 minutes
5. Quand le gâteau est froid, le démouler, vous pouvez le servir avec une crème anglaise

Notes de Phyl

Nutrition

Estimation des calories par portion

431 kcal

Mots-clés : Beurre, Blanc d’oeuf, Cerneaux de noix, Farine, oeuf(s), Rhum, Sel, Vanille en poudre

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