Crème Anglaise
Avec cette recette de crème anglaise vous pouvez réaliser des îles flottantes, vous pouvez aussi ajouter du caramel au beurre […]
Crème anglaise
Cuisson de la crème anglaise
– Pour en contrôler la cuisson, on passe un doigt sur le dos d’une spatule en bois nappée de crème