Filet mignon pommes de terre et carottes

Plat de filet mignon accompagné de pommes de terre et de carottes, présenté dans une assiette, idéal pour un repas convivial et savoureux.

Une recette facile pour un plat complet

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Portions : 5 personnes

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Française

Calories : 452

♨ Ingrédients

400 g Filet mignon
1 Oignon(s) jaune(s)
1 grande cuillère Persil(s)
1 petite cuillère Ail(s)
1 grande cuillère Échalote
125 g Lardons
500 g Carotte
500 g Pomme de terre
20 cl Bouillon de légume
1 petite cuillère Huile de tournesol
Sel
Poivre

Matériel

Cocotte
Balance de cuisine
Couteau
Spatules
Planche à découper

♨ Préparation

Dans une cocote, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile, ajouter les lardons et remuer le tout. Couper en tronçon le filet mignon et l'ajouter dans la cocotte.
Ajouter les pommes de terre, éplucher, laver et couper en cube dans la cocotte, ajouter les carottes en rondelles et verser le bouillon de légumes. Saler et poivrer, ajouter le persil, l'ail et l'échalote. Cuire 1h30 sur un feu moyen.

Notes de Phyl

Vous pouvez servir avec une salade verte.

Nutrition

Estimation des calories par portion

452 kcal

Mots-clés : Ail(s), Bouillon de légumes, Carotte(s), Echalote, Filet mignon, Huile tournesol, Lard fumée, Oignon(s), Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel

Imprimer la recette Pin Recette