Pâtes à la sauce jambon et à la ciboulette
De délicieuses coquillettes accompagnées d'une sauce crémeuse au jambon blanc et à la ciboulette. Une recette familiale facile et rapide, prête en 25 minutes.
Ingrédients
- 300 g de coquillettes poids sec
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 brique de crème fraîche semi-épaisse
- 10 g de ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
Matériel
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- Passoire
- Bol
Préparation
Cuisson des pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les coquillettes et les faire cuire selon les indications du paquet, environ 10 minutes.300 g de coquillettes, Sel
Préparation du jambon et de la ciboulette
- Pendant la cuisson des pâtes, découper les tranches de jambon blanc en petits morceaux.2 tranches de jambon blanc
- Laver, sécher et ciseler finement la ciboulette.10 g de ciboulette fraîche
Réalisation de la sauce au jambon
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche semi-épaisse avec le jambon et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer selon les goûts.
Assemblage et service
- Égoutter les coquillettes en conservant éventuellement un peu d'eau de cuisson.
- Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter la sauce au jambon et mélanger délicatement à feu doux pendant une à deux minutes pour réchauffer l'ensemble.
- Servir immédiatement.
Notes de Phyl
- Pour une sauce plus onctueuse, ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant de mélanger.
- La ciboulette apporte une note fraîche qui équilibre la douceur de la crème. Il est préférable de ne pas trop saler, car le jambon contient déjà du sel.
- Pour varier les plaisirs, les coquillettes peuvent être remplacées par des penne, des fusilli ou des farfalle.
Nutrition
Estimation des calories par portion
300 kcal
Mots-clés :
ciboulette, coquillettes, Crème fraiche, cuisine familiale, Jambon blanc, pâtes, plat économique., recette rapide
