Tarte aux poireaux

Phyl

J'utilise une pâte feuilleté en rouleau

Gruyère, Lait, Lardon alumettes, oeuf(s), Pâte feuilletée, Poireaux, Poivre, Sel

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps total 50

Type de plat Traiteur

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 450 kcal

Dans un premier temps, il faut s'occuper du poireau, le laver, le couper en rondelles et le faire cuire dans la cocote minute et le vider dans une passoire et le laisser s'égoutter une matinée pour être bien sûre qu'il ne contienne plus d'eau.
Dans une poêle bien chaude ajouter les lardons et les précuire, réserver.
Dans un saladier, ajouter les œufs, le gruyère, le sel et le poivre mélanger, ajouter le lait et mélanger.
Beurrer le moule à tarte et dérouler la pâte pour la foncer, ajouter le poireaux en premier dans le fond de la tarte, ajouter les lardons et terminer l'appareil (lait, œufs, gruyère). Mettre la tarte au four à 200°C pendant 40 minutes.

Vous pouvez utiliser un sachet de poireaux surgelé et adapter la cuisson du poireau selon les indications indiqués sur le sachet.