Brochettes croustillante de mignon de porc
Ingrédients
- 60 g Crackers biscuit apéritif Tuc
- 5 brin(s) Persil(s)
- 2 gousses Ail(s)
- 300 g Filet mignon de porc
- 30 ml Moutarde Forte
- qs Sel
- qs Poivre
Matériel
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Préparation
- Réduire les crackers en chapelure, réserver
- Mixer le persil, l'ail éplucher et dégermé, le sel et le poivre. Ajoutez la chapelure de crackers et finissez de mixer.
- Couper votre filet mignon en tranche de 1 cm d'épaisseur et les badigeonner de moutarde puis enrober de la préparation précédente. Enfiler 2 tranches par pique à brochettes et réserver. Préparer le barbecue et faire cuire sur des braises douces.
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
285 kcal
Mots-clés :
Ail(s), Crackers, Filet mignon, Moutarde, Persil, Poivre, Sel
