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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

Brochettes Croustillante Mignon Porc
Phyl

Brochettes croustillante de mignon de porc

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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
0 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 60 g Crackers biscuit apéritif Tuc
  • 5 brin(s) Persil(s)
  • 2 gousses Ail(s)
  • 300 g Filet mignon de porc
  • 30 ml Moutarde Forte
  • qs Sel
  • qs Poivre

Materiels

  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper

Method
 

  1. Réduire les crackers en chapelure, réserver
  2. Mixer le persil, l’ail éplucher et dégermé, le sel et le poivre. Ajoutez la chapelure de crackers et finissez de mixer.
  3. Couper votre filet mignon en tranche de 1 cm d'épaisseur et les badigeonner de moutarde puis enrober de la préparation précédente. Enfiler 2 tranches par pique à brochettes et réserver. Préparer le barbecue et faire cuire sur des braises douces.

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