Crème pâtissière

Phyl

Une bonne crème pâtissière

Lait, oeuf(s), Poudre a flan, Sucre en poudre

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 5

Temps total 25

Type de plat Crème, recette de base

Cuisine Française

Portions 10 portions

Calories 163 kcal

Dans une casserole faire chauffer les ¾ de litre de lait.- Pendant ce temps tout en surveillant le lait, dans un saladier mettre le sucre et les œufs, mélanger
1 litre Lait, 2 Oeuf(s), 150 g Sucre en poudre
Ajouter la poudre à flan impérial, mélanger et verser le ¼ de lait froid restant et mélanger le tout.
75 g Poudre à flan impérial
Quand le lait arrive à ébullition retirer la casserole du feu et verser l'appareil dans le lait chaud (attention à remuer rapidement pour éviter de cuire les œufs)
Remettre sur le feu et remuer pour éviter que la préparation n'attache. Quand la préparation à épaissi, retirer du feu. Verser la crème dans un saladier.