Flan de fraises

Phyl

Eau, Fraises, Maïzena, Sucre en poudre

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 5

Au frais 12

Temps total 35

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Calories 219 kcal

Faire une eau de fraises en passant l'eau et les fraises au blender. Passez au chinois pour retenir toutes les particules solides restantes.
Prélevez un peu de cette eau de fraises pour diluer la maïzena. Dans une casserole, mélanger l'eau de fraises et le sucre puis ajoutez la maïzena diluée. Portez à ébullition, baissez le feu et mélangez pendant 5 minutes. Arrêtez lorsque le liquide nappe la cuillère comme une crème pâtissière.
Verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre toute la nuit. Démouler, décorez de feuilles de menthe ou de lamelles de fraises et servir bien frais.