Flan de Haricots verts et Carottes
Ingrédients
- 400 g Haricots vert
- 3 Carotte
- 6 Oeuf(s)
- 5 grande cuillère Crème fraîche
- 60 g Parmesan
- 1 grande cuillère Ciboulette(s)
- petite cuillère Noix de muscade
- Sel
- Poivre
- 1 grande cuillère Bicarbonate
Matériel
- Cul de poule
- Balance de cuisine
- Moule à cake
- Spatules
Préparation
- Faire cuire les haricots dans l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude. Les égoutter.
- Coupez les carottes en bâtonnets et les cuire dans l'eau bouillante salée, les égoutter.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le parmesan râpé.
- Ajoutez de la muscade, sel, et poivre.
- Ranger les haricots dans le sens de la longueur dans un moule à cake en alternant avec les carottes et verser du mélange œufs, crème au fur et à mesure.
- Enfourner à 180°C pendant 40 minutes. Servir chaud ou froid
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
157 kcal
Mots-clés :
Bicarbonate alimentaire, Carotte(s), Ciboulette(s), Crème fraiche, Haricot(s) vert(s), Noix de muscade, oeuf(s), Parmesan râpé, Poivre, Sel
