Liqueur de cassis
Une recette à base de cassis
Cassis, Eau, Eau de vie, Sucre en poudre
Materiels
- Casserole
- Chinois
- Balance
- Bocal
Ingrédients
- 750 g Sucre en poudre
- 1250 ml Eau de vie
- ½ l Eau
- 750 g Cassis
Instructions
- Faire bouillir l'eau avec les graines de cassis pendant 10 minutes et passer les grains dans un chinois en écrasant les grains et récupérer le tout.
- Dans une casserole mettre le mélange récupérer et ajouter le sucre en poudre et refaire bouillir au premier bouillon arrêter.
- Passer dans un linge pour récupérer les impuretés et ajouter l'eau de vie au mélange, laisser vieillir le mélange en bocal un minimum 1 mois
