Morue à l'échalote

Une recette de poisson

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Dessaller la morue 1

Temps total 1 1

Portions : 4 personnes

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Française

Calories : 265

♨ Ingrédients

Matériel

♨ Préparation

Faire dessaler la morue dans plusieurs eaux, voir la méthode sur cette page
700 g Morue
Coupez en morceaux réguliers la morue cuite. Roulez ces morceaux dans la farine.
100 g Farine de blé
Faites revenir quatre échalotes hachées dans 2 cuillerées d'huile, ajoutez vos tranches de morue et faites les dorer sur toutes leurs faces elles doivent prendre une belle couleur dorée.
4 Échalotes, 2 grande cuillère Huile de tournesol
Placez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile, et servez-les saupoudrées de persil haché et de demi-citrons.
1 Citron(s) jaune, 3 grande cuillère Persil(s)

Notes de Phyl

Nutrition

Estimation des calories par portion

265 kcal

Mots-clés : Citron, Echalote, Farine, Huile tournesol, Morue, Persil