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Betterave cuite

Mousse de betteraves

betterave
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Entrée, Traiteur
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 320 kcal

Materiels

  • Blender
  • Verrine(s)

Ingrédients
  

  • 2 Betterave(s) cuites
  • 2 cas Mascarpone
  • 1 cas Crème fraîche
  • 1/2 cac Ail(s) Finement haché
  • 1 cas Vinaigre de vin
  • 20 g Persil(s)
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Mixer les betteraves dans le blender en ajoutant la mascarpone, la crème fraiche, l'ail, le vinaigre, le persil et le sel et le poivre.
  • Mettez votre mousse en verrines, décorer avec du persil et une rondelle de betterave et ou de citron.
  • Mettre au frais 2 à 3 heures
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