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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

Recette pour un apéritif dinatoire à base de betteraves cuites le tout servi dans une verrine.

Betterave cuite

Mousse de betteraves

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Entrée, Traiteur
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 2 Betterave(s) cuites
  • 2 cas Mascarpone
  • 1 cas Crème fraîche
  • 1/2 cac Ail(s) Finement haché
  • 1 cas Vinaigre de vin
  • 20 g Persil(s)
  • Sel
  • Poivre

Materiels

  • Blender
  • Verrine(s)

Method
 

  1. Mixer les betteraves dans le blender en ajoutant la mascarpone, la crème fraiche, l'ail, le vinaigre, le persil et le sel et le poivre.
  2. Mettez votre mousse en verrines, décorer avec du persil et une rondelle de betterave et ou de citron.
  3. Mettre au frais 2 à 3 heures

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