Pesto maison

Phyl

Un recette de pesto maison pour accompagner des pâtes ou sur des bruschettas.

Ail(s), Basilic, Huile d'olive, Parmesan râpé, Pignons de pin, Sel

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 0

Temps total 20

Type de plat Sauce

Cuisine Italienne

Portions 8 personnes

Calories 122 kcal

Dans le hachoir, ajouter les feuilles de basilic, tasser les feuilles et commencer à hacher. Ajouter les pignons, le parmesan, la gousse d'ail sans le germe, saler et jouter la moiter de l'huile d'olive, fermer le hachoir et mixer par petit coup. Ajouter le rester de l'huile et remixer, rectifier l’assaisonnement.
50 g Basilic en feuilles, 20 g Pignons, 30 g Parmesan, 1 gousse Ail(s), 80 g Huile d'olive, 1 cac Sel