Pour l’été qui arrives un pesto maison avec des pâtes froides ou tièdes ou alors ont peut remplacer la sauce tomates par du pesto ou faire des bruschetta au pesto maison avec une tranche de tomate. bonne appétit.

Phyl

Pesto maison

Un recette de pesto maison pour accompagner des pâtes ou sur des bruschettas.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

0 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions: 8 personnes

Type de plat: Sauce

Cuisine: Italienne

Ingredients Materiels Progression

Ingrédients

  

• 50 g Basilic en feuilles
• 20 g Pignons
• 30 g Parmesan
• 1 gousse Ail(s)
• 80 g Huile d’olive
• 1 cac Sel

Materiels

• Robot
• Maryse
• Couteau
• Balance

Method

 

1. Dans le hachoir, ajouter les feuilles de basilic, tasser les feuilles et commencer à hacher. Ajouter les pignons, le parmesan, la gousse d'ail sans le germe, saler et jouter la moiter de l'huile d'olive, fermer le hachoir et mixer par petit coup. Ajouter le rester de l'huile et remixer, rectifier l’assaisonnement.
   50 g Basilic en feuilles, 20 g Pignons, 30 g Parmesan, 1 gousse Ail(s), 80 g Huile d’olive, 1 cac Sel