Terrine de courgettes
Terrine de courgettes
Ingrédients
- 6 Carotte
- 2 gousses Ail(s)
- 4 Oeuf(s)
- 50 cl Crème fraiche Epaisse
- 50 g Parmesan Râpée
- Sel
- Poivre
Matériel
- Plat pour le four
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet
- poêle
Préparation
- Pelez et hachez les gousses d’ail.
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez les en rondelles régulières. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les rondelles de courgettes, l'ail haché et faite les sauter à feu vif 5 à 6 minutes, salez et poivrez et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la crème fraîche dans un saladier, ajoutez les œufs et le parmesan et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez les rondelles de courgettes. Salez et poivrez
- Dans un plat type cake en silicone versez la préparation aux courgettes. Placer le moule dans un bain marie et laisser refroidir et enfournez pendant 45 minutes.
- Sortez la terrine du four et du bain marie et laissez refroidir. Servez directement dans le moule, accompagné d'une salade
Notes de Phyl
- Ajoutez du thym et du romarin à la préparation, ceux-ci apporteront un petit air de Provence.
- Vous pouvez aussi napper cette terrine d’un coulis de tomates fraîches.
- Sur la photo de cette recette nous avons utilisé un plat ovale, mais pour une meilleur présentation il faut mieux utiliser un moule rectangulaire.
Nutrition
Estimation des calories par portion
195 kcal
Mots-clés :
Ail(s), Carotte(s), Crème fraiche, oeuf(s), Parmesan râpé, Poivre, Sel
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