Dans une poêle cuire les escalopes de poulet coupez en petit cubes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec 1 oignon émincé, déglacée avec un verre d'eau. Ajoutez du thym et ciboulettes. Cuire 30 minutes et ajoutez les olives. Servir.
Notes
Nota : J'ai utilisé un reste de frigo d'olives verte à la provençale, mais vous pouvez utiliser des olives vertes