Purée de céleri au carvi
Ingrédients
- 1 Céleri boule
- 500 g Pomme de terre
- 1 Poignée Riz
- 1 cac Graines de carvi
- 110 g Beurre
- 2 l Lait
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez le céleri et les pommes de terre, coupez les en cubes. Faite bouillir le riz dans 1 litre d'eau pendant 3 minutes. Pilez les graines de carvi.
- Dans une casserole, assemblez les légumes, le riz, le lait, du sel et du poivre, puis assez d'eau pour recouvrir le tout. Faite cuire à feu doux pendant 30 minutes, puis égouttez en conservant un peu de jus de cuisson.
- Passez les légumes au mixeur, ajoutez le beurre et un peu de jus de cuisson si nécessaire, le carvi. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud
Notes
