Salade Coleslaw
Salade fraicheur croquante à base de choux blanc et carotte
Ingrédients
- 1/4 chou blanc
- 2 Carotte
- 1 Oignon(s) jaune(s)
- 1 grande cuillère Mayonnaise
- 1 yaourt nature
- 2 grande cuillère Vinaigre de cidre
- 1/2 cac Sucre en poudre
- 1 grande cuillère Persil(s)
- 1 grande cuillère Ciboulette(s)
- Sel
- Poivre
Matériel
- 1 Mandoline
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Saladier
- 1 Spatules
Préparation
- Retirer les premières feuilles du chou (souvent abîmées). Laver, le tailler en fines lamelles de manière à obtenir de petites lanières de chou, ou le râper au robot.
- Peler, laver et râper les carottes. Éplucher, laver et tailler l'oignon en fines lamelles.
- Dans un saladier, verser le vinaigre, ajouter la mayonnaise, le yaourt et le sucre. Assaisonner. Mélanger.
- Ajouter les légumes, le persil, la ciboulettes et bien mélanger de nouveau. Placer au frais deux à trois heures et déguster.
Notes de Phyl
Cette recette peut être réalisée la veille. Elle peut venir en accompagnement de charcuteries ou de grillades.
Cette recette peut être allégée en retirant la mayonnaise et le sucre de la recette.
Nutrition
Estimation des calories par portion
41 kcal
Mots-clés :
Carotte(s), Choux, Ciboulette(s), Mayonnaise, Oignon(s), Persil, Poivre, Sel, Sucre en poudre, vinaigre de cidre, Yaourt nature
