Sauce à l'oseille
Une sauce pour accompagner du poisson
Ingrédients
- 25 Feuille(s) d'oseille(s)
- 50 g Beurre
- 450 ml Crème fraîche épaisse
- Sel
- Poivre du Moulin
Matériel
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Spatules
- Balance
Préparation
- Équeutez, lavez et ciselez les feuilles d'oseille.25 Feuille(s) d'oseille(s)
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les feuilles d'oseille ciselées et remuez avec à l'aide d'un fouet, jusqu'à l'obtention d'une purée.50 g Beurre
- Ajoutez la crème épaisse, couvrez et laissez cuire 3 à 4 mn. Salez et poivrez en fin de cuisson.450 ml Crème fraîche, Sel, Poivre du Moulin
- Servez chaud ou tiède avec du poisson ou une viande blanche.
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
124 kcal
Mots-clés :
Beurre, Crème fraiche, Feuilles oseille, Poivre, Sel
