Soupe de melon et pastèque
Ingrédients
- 1 Melon
- 1/2 Pastèque
- 250 g Framboise(s)
- 1 bouquet Menthe
Instructions
- Congeler à plat les framboises durant quelques heures. Couper le melon l'évider et couper la chair en morceaux, faire de même avec la pastèque.
- Mixer le tout au blender ou mixer plongeant. Filtrer si besoin.
- Au moment de servir, verser le velouté dans des coupelles, garnir des framboises congelées et décorer de feuilles de menthe.
