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Ratatouille aux oignons caramélisés, garnie d'oignons dorés et caramélisés, parfait pour recette de cuisine maison ou repas convivial.

Tatin d'endives

Phyl
Baie(s) roses, Beurre, Endive(s), Miel, Noisette(s), Pâte feuilletée, Poivre, Sel
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
0 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Traiteur
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 215 kcal

Ingrédients
  

  • 1 rouleau Pâte feuilletée
  • 8 Endives
  • 40 g Beurre
  • 40 g Miel
  • 1 cac Baie(s} rose(s)
  • 50 g Noisettes décortiquées
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 210'C (th. 7). Retirez les feuilles extérieures des endives ainsi que la base, puis détaillez-les en lanières fines.
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les endives. Lorsqu'elles ne rendent plus d'eau, salez et poivrez puis ajoutez le miel, laissez caraméliser quelques minutes.
  • Étalez la pâte et découpez un disque de pâte feuilletée un peu plus grands que votre moule, mettre la préparation aux endives dans le moule.
  • Recouvrez avec le disque de pâte. Faites cuire 30 minutes environs. A la sortie du four, saupoudrez de noisettes et de baies roses concassées. Servez.
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