Haricots vert au Ninja Foodi

Pour obtenir des haricots verts fermes et vert vif, la cuisson à l’eau bouillante salée dure 8 à 10 minutes pour des haricots frais, et 5 à 7 minutes pour des haricots verts extra-fins. Il est crucial de les plonger immédiatement dans l’eau glacée à la fin de la cuisson pour stopper le processus et fixer la couleur.

Les autres méthodes de cuisson recommandées incluent :

La vapeur : 8 à 10 minutes dans un panier vapeur, pour préserver les nutriments et concentrer le goût.
L’autocuiseur (cocotte-minute) : 3 minutes après la mise en rotation de la soupape pour des haricots extra-fins.
La poêle : 5 à 7 minutes de sauté au beurre ou à l’huile, idéalement après un blanchiment rapide de 2-3 minutes à l’eau.
Les haricots verts surgelés nécessitent des temps légèrement plus courts (environ 5 minutes de moins que les frais) et peuvent être cuits directement sans décongélation préalable.

Haricots vert au Ninja Foodi

Cuisson rapide de haricots vert frais ou surgelé

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 10 minutes min

Portions : 5 personnes

Type de plat : Accompagnement

Cuisine : Française

Calories : 62

♨ Ingrédients

• 1 kg Haricots verts
• 1 l Eau
• 5 g Gros sel

Matériel

• Ninja foodi
• Verre mesureur
• Balance

♨ Préparation

1. Mettre les haricots vert frais ou surgelés dans le ninja foodi, ajouter l'eau et le sel, fermer le ninja avec le couvercle pour la pression, soupape fermer.
   1 kg Haricots verts, 1 l Eau, 5 g Gros sel
2. Programmer – Pression / HI / 5 minutes

Notes de Phyl

Pour l’eau de cuisson, j’ai mis 1 litre d’eau, j’aime bien boire le jus de cuisson des haricots vert, sinon on peu diviser par 2 la quantité d’eau.

Nutrition

Estimation des calories par portion

62 kcal

Mots-clés : Haricot(s) vert(s), Légumes verts

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