Une nouvelle recette de compote, cette fois ci une compote Rhubarbe / Fraises nous avons mixer le tout pour la rendre toute lisse, mais vous pouvez laisser les morceaux. bon appétit.

Phyl

Compote Rhubarbes – Fraises

17 portion de 100g environs

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

0 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions: 17 personnes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Ingredients Materiels Progression

Ingrédients

  

• 1 kg Rhubarbes
• 500 g Fraises
• 200 g Sucre en poudre
• 20 cl d’eau

Materiels

• Mixeur
• Casserole
• Balance
• Planche à découper
• Couteau

Method

 

1. Éplucher la rhubarbe et la couper en petit morceaux, ou utiliser de la rhubarbe congeler déjà prête.
2. Laver les fraises et les équeuter, les couper en morceaux. 
3. Dans une casserole, mettre la rhubarbe, les fraises et le sucre et faire cuire le tout pendant 20 minutes avec 20 cl d'eau, vous pouvez mixer le tout ou le laisser les morceaux de fruits. Laisser refroidir et déguster

Notes

Sucré selon votre goût en ajoutant plus ou moins du sucre , la rhubarbe peu être plus ou moins acide