Flan aux légumes d’hiver
Recette de tarte salée à base de légumes.
Flan aux légumes d’hiver
Ingrédients
- 300 g Carotte
- 300 g Poireaux
- 100 g Gruyère râpé
- 3 Oeuf(s)
- 500 g Lait demi écrémé
- 100 g Farine de blé
- 4 tranches Jambon blanc
- 1 cube Bouillon de légume
- qs Sel
- qs Poivre
Matériel
- Plat pour le four
- Cul de poule
- Balance de cuisine
- Spatules
Préparation
- Préparer les légumes, éplucher et couper les carottes en rondelles, nettoyer et couper en cubes de 2 cm les poireaux.
- Faire cuire les légumes dans une cocote avec de l’eau et le cube de bouillon de légumes.
- Dans un saladier mélanger la farine, le sel, Le poivre, Les œufs, le gruyère râpé et le lait.
- Égoutter les légumes.
- Beurrer un moule en terre, y ajouter les légumes et le jambon couper en cubes et ajouter la préparation précédente (farine et lait).
- Cuire le flan dans le four 40 minutes á 200 C
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
261 kcal
Mots-clés :
Bouillon de légumes, Carotte(s), Farine, Gruyère, Jambon blanc, Lait, oeuf(s), Poireaux, Poivre, Sel
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