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Flan aux légumes d’hiver

Par /

Recette de tarte salée à base de légumes.

Soufflé au jambon et fromage, recette facile et délicieuse, parfaite pour un dîner convivial et réconfortant, à réaliser avec des ingrédients frais et savoureux.
Phyl

Flan aux légumes d’hiver

4.72 de 7 votes
Bouillon de légumes, Carotte(s), Farine, Gruyère, Jambon blanc, Lait, oeuf(s), Poireaux, Poivre, Sel
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
0 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Plat, Traiteur
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Materiels

  • Plat pour le four
  • Cul de poule
  • Balance
  • Spatules

Ingrédients
  

  • 300 g Carotte
  • 300 g Poireaux
  • 100 g Gruyère râpé
  • 3 Oeuf(s)
  • 500 g Lait demi écrémé
  • 100 g Farine de blé
  • 4 tranches Jambon blanc
  • 1 cube(s) Bouillon de légume
  • qs Sel
  • qs Poivre

Déroulement de la recette
 

  1. Préparer les légumes, éplucher et couper les carottes en rondelles, nettoyer et couper en cubes de 2 cm les poireaux.
  2. Faire cuire les légumes dans une cocote avec de l’eau et le cube de bouillon de légumes.
  3. Dans un saladier mélanger la farine, le sel, Le poivre, Les œufs, le gruyère râpé et le lait.
  4. Égoutter les légumes.
  5. Beurrer un moule en terre, y ajouter les légumes et le jambon couper en cubes et ajouter la préparation précédente (farine et lait).
  6. Cuire le flan dans le four 40 minutes á 200 C 
Calorie par portion: 261kcal

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

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