Baba express au miel et au citron

Voici une recette de baba rapide à réaliser, pour changer du rhum, aujourd’hui j’ai réalisé les babas tremper avec un sirop à base de miel et de citron, c’est beaucoup plus doux que le rhum, à vous de me dire ce que vous en penser.

Baba express miel citron

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 45 minutes min

Portions : 6 personnes

Type de plat : Dessert

Cuisine : Française

Calories : 264

♨ Ingrédients

• 20 g Farine de blé
• 50 g Beurre
• 150 g Sucre en poudre
• 1 sachet Levure chimique
• 3 grande cuillère Lait
• 3 Oeuf(s)
• 80 cl d'eau
• 100 g Miel
• 2 Citron(s) jaune

Matériel

♨ Préparation

1. Préchauffer le four thermostat 6 ( 180 )
2. Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.
4. Battre les blancs en neige ferme.
5. Mélanger les délicatement à la pâte.
6. Verser la pâte dans un moule en couronne ou dans des petits moules individuels préalablement beurré.
7. Enfourner et laisser cuire 25 minutes puis démouler aussitôt.
8. Faire le sirop chaud avec l'eau, le jus de citron et le miel.
9. Arroser vos babas dès la sortie du four, lorsqu'il sont encore chaud.
10. laisser refroidir avant de consommer.

Notes de Phyl

Vous pouvez servir avec une crème pâtissière ou une chantilly

Nutrition

Estimation des calories par portion

264 kcal

Mots-clés : Baba

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