Quiche sans pâte aux poireaux
Une variante de la quiche sans pâte traditionnelle avec du poireaux
Quiche sans pâte aux poireaux
Quiche à base de poireaux
Ingrédients
- 250 g Poireaux
- 15 ml Huile de tournesol
- 15 ml Eau
- 100 ml Crème liquide
- 2 Oeuf(s)
- 200 g Lardons allumettes
- 1 Échalote
- 1 pincée Muscade
- 15 Maïzena
- 50 ml Lait
- Sel
- Poivre
Matériel
- Cul de poule
- Balance
- Spatules
- Plat pour le four
Préparation
- Beurrer et chemiser votre plat avec du beurre et de la farine.
- Hachez les blancs de poireaux. Faites revenir les poireaux et l'échalote en morceaux dans une poêle avec l'huile et l'eau.250 g Poireaux, 15 ml Huile de tournesol, 1 Échalote, 15 ml Eau
- A jouter les lardons laisser réduire le tout.200 g Lardons allumettes
- Dans un saladier ajoutez la crème, les œufs, la muscade et la maïzena et délayer a l'aide du lait. Salée et poivrée et mélanger.100 ml Crème liquide, 2 Oeuf(s), 1 pincée Muscade, 15 Maïzena, 50 ml Lait, Sel, Poivre
- Ajouter le poireau à la préparation et versé dans un plat allant au four. Cuire 35 minutes environs dans un four à
180 °C
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
363 kcal
Mots-clés :
Crème liquide, Echalote, Huile de tournesol, Huile tournesol, Lait, Lardon alumettes, Maïzena, Noix de muscade, oeuf(s), Poireaux, Poivre, Sel