Sablée alsacien à l’eau de rose

Publié le 15 février 2025 par Phyl

Sablés alsaciens à l’eau de rose

Des sablées à l'eau de rose

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 10

Repos 45

Temps total 1 20

Portions : 30 Sablés

Type de plat : Gâteau

Cuisine : Française

Calories : 112

♨ Ingrédients

Matériel

♨ Préparation

Dans un cul de poule, travailler le beurre et le sucre avec une spatule jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
200 g Beurre doux, 100 g Sucre en poudre
Ajoutez l'eau de rose, puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un, en alternant avec la farine. la pâte doit être souple, mais pas collante, ajoutez au besoin un peu de farine.
2 Jaune d'oeuf, 1 grande cuillère Eau de rose, 375 g Farine de blé
Formez une boule et laisser reposer 45 minutes au frais. Préchauffez le four sur le th. 6 (180°C) .Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 4 mm d'épaisseur. Découpez-la avec des emporte-pièces de formes différentes et posez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Faites un petit trou à une extrémité pour les suspendre et badigeonnez-les légèrement d'oeuf battu. Enfournez les biscuits et laissez cuire environs 10 minutes. Décollez-les délicatement et laissez-les refroidir. Avec un pinceau fin, décorez-les avec du colorant alimentaire. Laissez sécher.
1 Oeuf(s)

Notes de Phyl

Nutrition

Estimation des calories par portion

112 kcal

Mots-clés : Beurre, Eau de Rose, Farine, oeuf(s), Sucre en poudre

Une recette à tester il faut que je trouve de l’eau de rose.