Gaufres à la courgette

Publié le 20 juin 2020 par Phyl

Nouvelle recette de gaufre à base de chèvre et de courgette le tous a consommer avec une salade ou couper en tranches pour l’apéritif.

Une gaufre à base de légume

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Repos 1

Temps total 1 25

Portions : 6 personnes

Type de plat : Entrée, Traiteur

Cuisine : Française

Calories : 324

♨ Ingrédients

Matériel

♨ Préparation

Lavez la courgette et râpez-la. Versez la dans une passoire et saupoudrez de sel, laissez dégorger environ 20 min.
1 Courgette(s), 1 petite cuillère Sel
Passez la courgette sous l’eau pour retirer le sel et disposez la chair dans une passoire puis sur du papier absorbant afin que toute l’eau soit absorbée. N’hésitez pas à renouveler le papier absorbant jusqu’à ce que la courgette soit bien sèche.
Coupez la bûche de chèvre en petits cubes.
1 bûche Fromage de chèvre
Versez le lait dans un saladier, ajoutez la farine tamisée et la levure ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Ajoutez les oeufs et le beurre fondu, puis remuez. Ajoutez la courgette râpée et les petits cubes de fromage Poivrez et parsemez de feuilles de thym. Mélangez à nouveau.
40 cl Lait, 300 g Farine de blé, 2 Oeuf(s), 60 g Beurre, 1 sachet Levure chimique, 1 petite cuillère Thym, Poivre
Laissez reposer la pâte environ 1h au frais
Faites chauffer votre gaufrier et versez la préparation dans chaque moule à gaufre. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées

Notes de Phyl

Nutrition

Estimation des calories par portion

324 kcal

Mots-clés : Beurre, chèvre, Courgette(s), Farine, Lait, Levure chimique, oeuf(s), Poivre, Sel, Thym

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