Clafoutis léger aux courgettes et fromages
Plat d'un soir avec une salade, cette recette ressemble à une quiche avec courgettes et fromages, bon appétit
Ingrédients
Method
- Préchauffer le four à 200 C ( Thermostat 6/7)
- Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher.
- Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.
- Battre les oeufs en omelette dans un saladier.
- Ajouter le chèvre frais, puis petit à petit la farine.
- Terminer en incorporant le lait et les herbes.
- Saler et poivrer.
- Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.
- Pour finir verser le tout dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
- Ajouter la boule de mozzarella couper en rondelle sur le dessus.
- Cuire 35 à 40 minutes à 200 C
