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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

 

Pancakes de Maïs et aux Courgettes
Phyl

Pancakes au maïs et aux courgettes

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
0 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 16 galettes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Progression

Ingrédients
  

  • 1 boite Maïs entre 250 et 300 g
  • 1 Courgette(s) 300 g
  • 1 cas Basilic frais ou surgelé
  • 20 cl Lait
  • 100 g Farine de blé
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 cas Huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Method
 

  1. Mettez la farine dans un saladier et ajoutez le lait progressivement en mélangeant bien.
  2. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  3. Égouttez le maïs, coupez la courgettes en dés, ciselez les feuilles de basilic et ajoutez le tout à la pâte, Salez, poivrez et mélangez.
  4. Chauffez un peu d'huile dans la poêle, déposez-y 2 cuillères à soupe de pâte  et faire dorer 3 minutes à feu doux. Retournez la galette, laissez cuire encore 2 minutes puis réservez.  
  5. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
    Servez avec une salade

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