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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

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Boulettes de porc mijotées aux épices

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 22 minutes
Temps total 42 minutes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Progression

Ingrédients
  

  • 600 g Porc haché
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 c. à soupe Chapelure
  • 1 cac Gingembre en poudre
  • 1/2 cac Curry
  • 1/2 cac Cumin
  • 1 Oignon(s) jaune(s) haché
  • 4 c. à soupe Sauce soja
  • 1 boite Tomates concassées ou sauce tomate
  • 1 botte Coriande hachée
  • 1 c. à soupe Farine de blé
  • 2 c. à soupe Huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Method
 

  1. Dans un saladier, mélangez la viande, avec la farine, l’oignon, l’œuf, la chapelure, les épices, la coriandre, du sel et du poivre
  2. Façonnez des boulettes en les faisant rouler dans la paume de vos mains légèrement farinées..
  3. Faite revenir les boulettes 2 minutes à feu vif dans une cocotte avec de l’huile. Ajoutez les tomates concassées. Versez un verre d’eau, sauce soja, et faites mijoter 20 minutes à feu moyen.
  4. Servez bien chaud avec du riz ou de la semoule.

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