Name: Caviar d'aubergine
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 Aubergine(s); 2 petit Oignon(s) jaune(s); 4 cas Huile d'olive; 2 cas Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) (dénoyautées); 4 cas Jus de citron jaune; 1 gousse Ail(s); Sel; Poivre

Phyl

Caviar d’aubergine

Ail(s), Aubergine(s), Huile d’olive, Jus de citron, Oignon(s), Olives vertes, Poivre, Sel

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Temps de préparation 1

Temps de cuisson 30

Temps total 1 30

Portions: 10 personnes

Type de plat: Apéritif, Apéritif dînatoire, Plat, Sauce

Cuisine: Française

Ingredients Progression

Ingrédients

2 Aubergine(s)
2 petit Oignon(s) jaune(s)
4 cas Huile d’olive
2 cas Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) dénoyautées
4 cas Jus de citron jaune
1 gousse Ail(s)
Sel
Poivre

Déroulement de la recette

Préchauffez le four á 210 C
Enfournez les aubergines entières non pelées et faites les cuire 30 minutes en tournant régulièrement, jusqu’à ce que la peau soit noire.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps pelez l’oignon et l’ail et hachez les.
Fendez les aubergines et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
Mixez la avec l’oignon, l’ail, les olives vertes, l’huile d’olive et le jus de citron.
Salez et poivrez.
Réservez au frais.

Calorie par portion: 863kcal

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

Caviar d’aubergine

Ingrédients

Déroulement de la recette

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