Ingrédients
Materiels
Method
- Faite fondre le beurre dans une casserole et le faire un peu colorer pour obtenir une couleur noisette et réserver.
- Dans un cul de poule ou un saladier mettre la maïzena, la poudre d'amande, le sucre glace et le sucre vanillé.
- Dans un autre saladier ajouter les blancs d’œufs et les monter légèrement.
- Ajouter les blancs d’œufs au le mélange précédent et mélanger à l'aide d'une maryse, on termine pas l'ajout du beurre noisette en mélangeant le tout délicatement.
- Verser la pâte dans les moules à financier et cuire 15 minutes à 170°C. Attendre le refroidissement complet pour démouler.
Préparation de l’appareil à financier 
Financier en moule 
Financier prêt à la dégustation
