Un gratin pomme de terre et céleri boule avec du fromage et de la crème fraîche le tous accompagné d’une salade et voilà un repas complet, bonne appétit.
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 200°C (6 / 7)
- Épluchez les pommes de terre et les couper en rondelles de 1 cm épaisseur, mettre dans une casserole d'eau froide avec du gros sel et faite les cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, mais pas trop cuite
- Épluchez et coupez en petit cubes le céleri boule et cuire 15 minutes dans de l'eau salée.
- Détaillez une moitié du fromage en tranches de 1 cm d’épaisseur, réservez l'autre pour le dessus du gratin.
- Portez la crème à l’ébullition dans une autre casserole. Faite y fondre la moitié réservez du chèvre. Salez et poivrez à votre convenance. laissez tiédir et ajoutez les œufs et le gruyère au mélange et remuer.
- Dans un plat à gratin alterner successivement des couches de pommes de terre et de céleri, puis nappez avec la crème de fromage. Coupez le fromage réservé en tranche, puis étalez-les par-dessus.
- Enfournez 20 minutes à mi hauteur.
Notes
Dégustez avec une salade ou une viande.
