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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

Recette à base de farine de maïs, de polenta et de tomates

farinedemais ecuelle polenta
Phyl

Hachis provençal à la polenta

2 à partir de 1 vote
Une recette avec de la polenta
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 3 personnes
Type de plat: Plat, Traiteur
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 200 g Polenta de maïs
  • 2 Tomate(s) sans peau en conserve
  • 50 cl Lait
  • 1 Oignon(s) jaune(s)
  • 20 g Parmesan
  • 20 g Gruyère
  • 1 cas Huile d’olive
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre

Materiels

  • poêle
  • Couteau
  • Plaque de cuisson
  • Casserole
  • Balance

Method
 

  1. Hacher les tomates et l’oignon puis faire revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
    2 Tomate(s), 1 Oignon(s) jaune(s), 1 cas Huile d’olive
  2. Faire bouillir le lait salé puis verser la pluie de polenta tout en remuant. Cuire 5 minutes.
    200 g Polenta de maïs, 50 cl Lait, Sel, Poivre
  3. Etaler la polenta sur 2 cm d'épaisseur dans un plat. Laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 190 °C
  4. Couper des carrés de polenta puis étaler la préparation dessus. Saupoudrer de parmesan, de gruyère, poivre et basilic. Enfourner 10 mn.
    20 g Parmesan, 20 g Gruyère, Basilic

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2 réponses

  1. Cette recette nous à plus, délicieuse, facile, je pense pour 3.
    Par contre j’ai : Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2/3 minutes, puis ajouter les tomates. le reste 100% pareil .

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