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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

Une recette de mousse au chocolat traditionnelle.

Chocolat de couverture noir Saint Domingue 70% batch, infusion chaude dans une tasse blanche avec cuillère, arrière-plan chocolat Barry, ingrédients et origine authentique, parfait pour recettes gourmandes.
Phyl

Mousse au chocolat

Une recette simple de mousse au chocolat, avec de bon produit.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Frigo 4 heures
Temps total 4 heures 30 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 200 g Chocolat
  • 1 pincée Sel
  • 4 Oeuf(s)
  • 1 Blanc(s) d’oeuf(s)

Materiels

  • 1 Batteur électrique
  • 2 Cul de poule
  • 1 Maryse
  • 1 Balance
  • 1 Couteau

Method
 

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez les 4 jaunes d’oeuf hors du feu en tournant vivement.
    200 g Chocolat, 4 Oeuf(s)
  2. Battez en neige les 5 blancs avec une pincée de sel.
    1 Blanc(s) d’oeuf(s), 1 pincée Sel
  3. Incorporez-les à la préparation en soulevant délicatement le mélange, cuillère par cuillère.
  4. Versez la mousse dans vos bols et mettez au frigo pendant 4 heures au minimum avant de déguster.
  5. Vous pouvez agrémenter votre mousse de fruits frais tels que bananes, fraises ou framboises selon la saison.

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