Dans un grand saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes avec le sucre et la levure et le sel. Ajouter le lait, le beurre fondu et les œufs. Fouetter rapidement afin d’éliminer les grumeaux.

Dans une grande poêle, à l’aide d’un pinceau étaler un peu d’huile puis lorsqu’elle est chaude, déposer 3 tas de pâtes qui vont s’étaler, retourner les pancakes dès que des petites bulles se forment sur le bord.

Servir avec du sirop d’érable, du nutella, de la confiture maison, du sucre, ou moi j’aime bien nature