Cette recette de pancake permet de réaliser des pancakes onctueux sans blanc d’oeuf battu en neige.
Ingrédients
Materiels
Method
- Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre, la levure et 1 pincée de sel.275 g Farine de blé, 2 cas Sucre en poudre, 1 sachet Levure chimique, 1 pincée Sel
- Ajoutez les 2 oeufs préalablement battus et travaillez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.2 oeufs
- Incorporez ensuite à la préparation le beurre fondu, ainsi que le lait et le fromage blanc, terminer avec le rhum brun75 g Beurre, 25 cl Lait, 200 g Fromage blanc, 1 trait Rhum
- Pour la cuisson vous pouvez utiliser une petite poêle environ 20 cm de diamètre, si vous n'en avez pas de spéciale pour pancakes.
- Veillez à ce que la poêle soit bien chaude et graisser-la légèrement avant d'y versez la pâte à chaque fois.
Notes
Il n’est pas obligatoire de laisser la pâte reposer avant de l’utiliser.
Dans les 45 minutes de cuisson c’est le temps de cuisson de tous les pancakes.
