Pizza façon tarte aux pommes

À mi-chemin entre la pizza et la tarte aux pommes, cette recette transforme une pâte à pizza en un dessert fruité et gourmand. La pâte légèrement croustillante accueille une couche de compote et de fines lamelles de pommes parfumées à la cannelle.

Servie encore tiède, cette pizza sucrée est parfaite pour terminer un repas ou accompagner un goûter. Elle peut se déguster telle quelle ou, pour une version encore plus gourmande, avec un filet de caramel au beurre salé.

Pizza façon tarte aux pommes

Une pizza sucrée façon tarte aux pommes garnie de compote, de fines lamelles de pommes et d’une touche de cannelle. Un dessert simple à partager et à déguster de préférence tiède.

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions : 6 Personnes

Type de plat : Dessert

Cuisine : Française

Calories : 240

♨ Ingrédients

• 1 pâte à pizza d’environ 250 g
• 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 3 pommes
• 15 g de beurre
• 20 g de cassonade
• 1 petite cuillère de cannelle
• 1 petite cuillère de jus de citron

Matériel

• Plaque de cuisson
• Papier cuisson ou sulfurisé
• Couteau
• Planche à découper
• Econome
• Cuillère à soupe
• Bol

♨ Préparation

Préchauffer le four

1. Préchauffer le four à 220 °C.

Préparer les pommes

1. Éplucher les pommes, retirer le cœur et les pépins puis les couper en fines lamelles. Les arroser légèrement de jus de citron.

Faire revenir les pommes

1. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes et la moitié de la cassonade. Les faire revenir quelques minutes afin de les attendrir légèrement sans les transformer en compote.

Préparer la pâte

1. Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Former un petit rebord sur le pourtour.

Garnir

1. Répartir la compote sur la pâte en laissant environ 1 cm libre sur le bord.

Ajouter les pommes

1. Disposer harmonieusement les lamelles de pommes sur la compote, comme pour une tarte aux pommes.

Assaisonner

1. Mélanger le reste de cassonade avec la cannelle et répartir ce mélange sur les pommes.

Cuire

1. Enfourner environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pizza soient bien dorés et les pommes tendres.

Servir

1. Laisser reposer quelques minutes avant de découper la pizza en 6 parts. Servir de préférence tiède.

Notes de Phyl

Pour une jolie présentation, disposez les lamelles de pommes en cercles réguliers en partant du bord vers le centre, exactement comme pour une tarte aux pommes.

On peut également ajouter après cuisson un petit filet de caramel au beurre salé. Cette association est également proposée avec la pizza façon tarte aux pommes par Journal des Femmes. Journal des Femmes Cuisiner Je le laisserais cependant facultatif afin de conserver une recette assez légère.

Nutrition

Estimation des calories par portion

240 kcal

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