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Oeil de Phyl - Cuisinez des recettes

Blog de partage sur les recettes de cuisine

Une simple purée maison avec de la noix de muscade.

pommes de terre de merville
Phyl

Purée de pommes de terre maison

Une bonne purée maison
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
0 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Ingredients Materiels Progression

Ingrédients
  

  • 1 kg Pomme de terre
  • 1 pincée Noix de muscade
  • 1/2 litre Lait
  • 40 g Beurre
  • Sel
  • Poivre

Materiels

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cocotte
  • Balance
  • Moulin à légumes

Method
 

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau salée. Égouttez les pommes de terre.
    1 kg Pomme de terre
  2. Faites chauffer le lait. Passez-les au moulin à légumes encore chaudes. Ajoutez progressivement le beurre bien froid, puis le lait chaud et la muscade. Mélangez vigoureusement. Vérifiez l'assaisonnement.
    1 pincée Noix de muscade, 1/2 litre Lait, 40 g Beurre, Sel, Poivre

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