Sauce brésilienne

Publié le 27 mai 2017 par Phyl

Cette sauce à base de tomates et de lait de coco pour les éléments principaux, cette sauce est parfaite pour un poisson blanc.

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 4

Temps total 24

Portions : 4 personnes

Type de plat : Sauce

Cuisine : Française

Calories : 151

♨ Ingrédients

Matériel

♨ Préparation

Dans une casserole, verser l'huile d'olive et l'oignon émincer et l'ail, laisser cuire 4 minutes environs tout en remuant.
Ajouter les tomates concassées,le lait de coco, un verre de fumet de poisson, le gingembre, la coriandre , le tabasco, le sel et le poivre. Cuire environs 20 min

Notes de Phyl

Cette sauce peu accompagner un poisson.

Nutrition

Estimation des calories par portion

151 kcal

Mots-clés : Ail(s), Coriandre, Fumet de poisson, Gingembre, Huile d’olive, Lait de coco, Oignon(s), Poivre, Sel, Tabasco, Tomate(s)

4 commentaires

Bonjour comment peut-on la conserver en pot plusieurs mois?

Phyl dit :

6 février 2023 à 10:10

Bonjour, nous l’avons congelé et cela ses bien passé, je ne sais pas si on peut la stériliser. je vous souhaite une bonne journée

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bonjour on parle bien de la recette pour la sauce Brasil?

Philippe Clemot dit :

25 mai 2021 à 15:20

Bonjour,
Je ne connais pas la sauce Brasil, mais je ne pense pas, dans mes recherches sur internet il y a de l’ananas et la il n’y en a pas. C’est une sauce à base de tomate et de lait de coco dans les ingrédients principaux.

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