Sauce chien – Antillaise
Une sauce pour accompagné les acras ou tout autre plat de poisson.
Sauce chien antillaise
Une sauce pour accompagné le poisson.
Ingrédients
- 2 Oignons blancs
- 1 gousse Ail(s)
- 1 Cas Huile de tournesol
- 1 Citron(s) jaune
- 1 Piment oiseau
- 1 Tomate(s)
- Thym
- 1 Feuille de laurier
- Persil(s)
- Sel
- Poivre
- Eau
Matériel
- 1 Couteau
- Balance
- 1 Planche à découper
- 1 Bouilloire
- 1 Cul de poule
Préparation
- Hacher finement les oignons, l’ail, le thym, le laurier et le persil.2 Oignons blancs, 1 gousse Ail(s), Thym, 1 Feuille de laurier, Persil(s)
- Peler, épépiner et couper la tomate en petits morceaux.1 Tomate(s)
- Verser par-dessus un bol d’eau bouillante, l’huile et le jus de citron.1 Cas Huile de tournesol, 1 Citron(s) jaune, Eau
- Ajouter le sel, le poivre et le piment.1 Piment oiseau, Sel, Poivre
- Laisser infuser 10 bonnes minutes.
Notes de Phyl
Nutrition
Estimation des calories par portion
28 kcal
Mots-clés :
Ail(s), Citron, Feuille de laurier, Huile tournesol, Oignon(s) blanc(s), Persil, Piment Oiseau, Poivre, Sel, Thym, Tomate(s)