Un velouté à base de radis noir et une déco de paprika et de noisettes concassées.

Phyl

Velouté de radis noir

Un potage de radis noir qui change du potage pomme de terre carottes

Cube bouillon de boeuf, Noisette(s), Oignon(s), Paprika, Radis noir

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Portions: 5 personnes

Type de plat: Entrée chaude

Cuisine: Française

Déco:

Rincer les radis afin d'ôter toute trace de terre. Éplucher les avec un épluche-légumes et couper les bouts. Couper les radis nettoyés en tranches et placer celles-ci dans la cocotte-minute.
800 g Radis noirs
Éplucher les oignons, les couper en tranches et les placer dans la cocotte-minute. Ajouter le bouillon de boeuf et fermer la cocotte. Laisser cuire 10 minutes sous pression.
100 cl Bouillon de bœuf, 300 g Oignon(s) jaune(s)
Mixer le tout, ajouter un peu de lait ou d'eau selon le goût, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir et décorer avec un peu de paprika et des noisettes torréfiées concassées.
Paprika doux, Noisettes

Calorie par portion: 84kcal

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

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