Une recette rapide avec un vieux légumes « le Topinambour »
Gratin de topinambour
Une recette avec un vieux légumes
Crème liquide, Parmesan râpé, Poivre, Sel, Topinambour
Materiels
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Nettoyer et faire cuire les topinambour avec de l'eau salée en cocote minute pendant environ 10 minutes. Vider la cocote des topinambour et laisser refroidir. Retirer la peau et reserver.1 kg Topinambour, Sel
- Dans un cul de poule, verser la crème fraiche, le parmesan, salé et poivrer. mélanger le tout avec un fouet.20 cl Crème liquide, 80 g Parmesan râpé, Sel, Poivre
- Dans un plat allant au four déposer les topinambours couper en morceaux et ajouter la préparation et mettre au four à
180 °C pendant 30 minutes
Calorie par portion: 227kcal
(Juste pour information il peut contenir des erreurs)
