Une sauce caramel avec des zestes de clémentines et du cointreau, le tout pour agrémenter les crêpes.

Phyl

Sauce caramel clémentine

Sauce pour environs 12 crêpes,

Beurre, Cointreau, Jus de clémentine, Sucre en poudre, zeste(s) clémentines

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Portions: 12 portions

Type de plat: Dessert, Sauce

Cuisine: Française

Pour la sauce clémentine:

Faites fondre le beurre. Versez y le sucre. Portez à ébullition quelques minutes en remuant. Déglacez ce caramel avec le jus de clémentines.
100 g Beurre, 75 g Sucre en poudre
Ajoutez les zestes et l'alcool à moins que vous ne préfériez l'ajouter en dernier pour flamber les crêpes. Mélangez au fouet puis faites réduire pendant 2 à 3 min.
2 Zestes de clémentines, Cointreau
Dans une poêle faites réchauffer les crêpes et arrosez les de la sauce chaude

Calorie par portion: 100kcal

(Juste pour information il peut contenir des erreurs)

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