Materiels
Ingrédients
Déroulement de la recette
- Après les avoir épluchées les asperges, faites-les cuire entre 10 minutes et 15 minutes à la vapeur.
- Entre-temps, faites durcir l’œuf 10 minutes à l'eau bouillante. Rafraîchissez-le. Écalez et écrasez-le à travers un tamis fin.
- Mettez les ·asperges dans un plat. Parsemez d’œuf dur et de quelques brins de ciboulette.
- Dans un bol, mélangez la faisselle, la crème et les fines herbes restantes ciselées. Salez, poivrez.
- Servez les asperges accompagnées de cette sauce.
Calorie par portion: 123kcal
(Juste pour information il peut contenir des erreurs)
