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Sauté de champignons à la tomate dans une cocotte, préparation de recette végétarienne savoureuse, cuisine maison pour repas convivial, image de plat de champignons mijotés, recette facile à réaliser, festin de légumes.
Phyl

Champignons à la Grecque

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 12 heures 50 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Ingredients Progression

Ingrédients
  

  • 1 kg Champignon(s)
  • 12 Oignon(s) blanc(s) grelot
  • 180 ml Huile de tournesol
  • 140 g Concentré de tomate
  • 1 cac Coriande moulu
  • 2 feuilles Laurier(s)
  • qs Sel
  • qs Poivre
  • 180 ml Vin blanc sec

Method
 

  1. Laver et couper le bout du pied du champignon.
  2. éplucher les petits oignons grelots.
  3. Mettre les champignons coupés en quartier dans une casserole, avec les petits oignons, le concentré de tomate, le vin blanc, l'huile, le laurier..
  4. Cuire 20 minutes á feu doux
  5. Enlever le laurier et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre
  6. Servir très frais
  7. Décorer avec du persil frais

Notes

   

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