Ingrédients
Method
- Séparer le jaunes des blancs
- Battre ensemble les jaunes d’œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux blanc.
- Ajouter la farine, la fécule et les zestes du citron
- Battre les blancs en neige très ferme.
- Les incorporer dans le mélange précédent cuillère après cuillère délicatement afin de ne pas les casser.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau et y verser la préparation.
- Cuire au four thermostat 6 (180 C) pendant 45 minutes.
- Attendre le refroidissement et démouler
